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砸糍粑


土豆在过去是农村的主食,因为便于储存,往往种一季土豆要吃大半年。土豆可以炒着吃,也可以下饭吃,后来人们研究出新花样,就是把土豆煮熟以后,用木杵石臼反复捣砸,千锤百炼之后,做成糍粑,变成另一种风味。大鱼大肉吃腻了以后,尤其显得清胃爽口。做一顿糍粑,需要反复砸上百次,一般都是家里的男劳力来做,女性们往往需要几人合力完成。看起来简单的砸糍粑,却是一项考验臂力与体力的项目。之后,再配上熬制好的汤汁,再浇上油泼辣椒,陈醋等佐料,一餐洋芋糍粑便可以上桌了。

摔碗酒


摔碗酒的民间传说是某个时代,两个族长或是兄弟之间有了恩怨,为了民族的生存和发展,两人决定尽释前嫌,于是共饮一碗酒,以示今后的友谊与和谐,饮过之后,将碗摔碎,以泯恩仇,也显示了二人的肚量和豪气。但是从今天的摔碗酒看,已经完全转化为一种友情的表达,人与人之间的距离更近了,心与心贴的更近了。摔碗酒,摔掉烦恼,摔碗酒,摔碗酒,财神跟出福气!喝摔你走,喝摔碗酒,年年好运头。

吃面大赛


游客们围坐在摆放着几百碗热气腾腾的岐山臊子面长桌前,只听一声令下,众人纷纷起筷,紧扒快赶,完全顾不上仪态,连鼻头上沾满红色辣油,油溅到白衣也不理,现场一片吃面发出的“唏里呼噜”声,夺得冠军将能赢得一张“白吃证”奖状和“面大大”称号。

白火石汆汤


河中的白色卵石,除了碾成石英砂、提炼硅,还有何用?这可在汉阴派上了另一种用场--用它氽肉饼汤,成了汉阴一道名菜,又是独特小吃。此乃在中国少听说,在中华菜谱中难觅其名,也算是一件奇事。

 
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