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砸糍粑


攻略介绍

土豆在过去是农村的主食,因为便于储存,往往种一季土豆要吃大半年。土豆可以炒着吃,也可以下饭吃,后来人们研究出新花样,就是把土豆煮熟以后,用木杵石臼反复捣砸,千锤百炼之后,做成糍粑,变成另一种风味。大鱼大肉吃腻了以后,尤其显得清胃爽口。做一顿糍粑,需要反复砸上百次,一般都是家里的男劳力来做,女性们往往需要几人合力完成。看起来简单的砸糍粑,却是一项考验臂力与体力的项目。之后,再配上熬制好的汤汁,再浇上油泼辣椒,陈醋等佐料,一餐洋芋糍粑便可以上桌了。


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