当人们怀念一个地方，除了怀念人与风景，怀念的还有味道。这味道是山水，是阳光，是时间，也是人情。千百滋味，才下舌尖，又上心头。因为这舌尖上的美味，春去秋来的时光，也成了一种享受。
汉阴，有享誉海内外的三沈纪念馆，有藏在深山人未识的清代万亩古梯田，也有丝路栈道古镇，是闻名遐迩的富硒之乡、美食之乡和陕菜之乡。汉阴的菜肴，从挑选食材到烹饪制作，都很有特色。无论是炒、焖、烧、炖、汆，还是酸、辣、麻、熏、鲜，样样都很讲究。
汉阴是个好地方，地处秦巴山区，北亚热带，江河纵横，气候温和，土壤肥沃，特产木耳、地耳、山笋、鲵鳖等山珍野味。汉阴小吃的丰富摆得出来，可以"海、陆、空"——即水里游的、山上跑的、天上飞的--齐头并进，令人叹为观止。
汉阴小吃的丰富，还当归功于南北各地来此定居的移民。历史上曾有过几次南北方的移民来此开荒种地，兴坊设店，把四方八处的生活习惯，风土人情、烹调技术带到了这里，集"东辣、西酸、南甜、北咸"于一地。加之，又受川、楚、秦三个文化区域的影响，经过长期的演变，构成了丰富多彩的美食文化。
三秦文化研究会会长、著名饮食文化研究学者何金铭先生在品尝汉阴菜肴后说：“汉阴美食，您想象不到，非吃不可”。真的吗？永兴坊汉阴美食文化周，还有一天闭幕，诸位一试便知。
最后，恭贺汉阴县荣获陕西省县域经济社会发展争先进位奖，位列陕西省工业增长速度前十名！